ミュゲと申します。            おいしいもの、        すてきなもの、       そしてかぞくの備忘録。


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SPRUCEのハンバーガー。

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楽しみにしていたhinaさんとkyo_chaさんとのランチ。
Tanglin Rd.のPhoenix ParkにあるSPRUCEで待ち合わせです。
「お久しぶりで~す♪」。


緑に包まれた開放的なカフェ。
雨期とあって、今は日陰が涼しいので、テラスでお食事です。
こちらのSPRUCEバーガーが美味しいんだとかで、即決オーダーです。
お塩加減が絶妙で、美味しかった~。
また、頂きたくなるお味♪下には遊具もあるし、週末に家族と一緒でも楽しそう。

いつものほのぼのトークのはずが、何だか驚きの連続トークになってしまい、
みんなびっくり(笑)!
でも、お二人のお人柄に、今日も心がほっこりした時間でした♡






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by muguet_n | 2011-01-21 11:39 | そとごはん

束の間の癒し。

ここ最近、心がバタバタと忙しい毎日で、
ゆっくりと何かに向き合う時間がなかったのですが、
昨晩、家事をしていて、子供の物をお片づけしていたら、
何とも可愛いえほんを見つけました。
次女は、一人遊びの時間は何かしら製作をしたり、お絵描きをすることが多いのですが、
めずらしく“えほん”を・・・。

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かわいい。
男の子と女の子のねずみちゃんと、眠った絵本があります。







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こども  ~~~~あそぼ

ねずみくんは べんきようお(を)していました








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それならあそんだあげるよ

※楽しそう^^公園でしょうか?
シーソーやブランコ、色々な場所でねずみちゃんが遊んでいます。








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おしまい





はやっ!!


お姉ちゃんも幼稚園の頃から、えほんやおはなしを作るのが大好きで
よく描いていましたが、同じように楽しんでいる姿を見ていると、
とても成長を感じます。
内弁慶でご挨拶したいのに、恥ずかしくて出来なかった時期がありましたが、
ちゃんとお手手を揃えて、ご挨拶が出来るようになってきたり、
小さなお友達を助けてお姉ちゃんしている姿を見ていると、
微笑ましく思う私なのでした。
がんばれ!ママは応援してるよ^^

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by muguet_n | 2011-01-18 10:51 | かぞく
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いつもいつも大変お世話になっているお菓子の先生から、
「muguetちゃん、ガレット・デ・ロワ食べに来ない?」と嬉しいお誘いが…♪
もう、行くに決まってます^^
先生宅には、まだコレクションのごく一部よ~♡と仰っていましたが、
かなりたくさんのフェーヴが~(>_<)♡
お友達とキャーキャー言いながら、様々なフェーブを見させて頂きました。
先生からフェーブのお話をして頂き、またまた奥深さに感動。
こんなたくさんのフェーヴに囲まれるなんて、きっと一生で一回しか体験できないわっ!

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私では全然力不足で説明できませんが、収集家のお方には
魅力的な数々が並んでいることと思います^^
どれもこれも、可愛くて素敵だったの~♪

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先生は今とってもご多忙なのですが、そんな中でもランチをご用意くださって、
恐縮しましたが、これまたとっても素敵。
簡単なと仰るけど、簡単に私はこんな美味しそうなもの、用意できません。
クスクスのサラダやケーク・サレ!
至福の時間だったわ~~♪

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お友達とお邪魔しましたが、他にもご一緒だった方々もとっても素敵な方ばかりで
お話も楽しくて、先生とご一緒させて頂く場は、いつも笑顔いっぱいです。

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そして、メインはサダハル・アオキさん風のお抹茶のガレット・デ・ロワ♡
一保堂のお抹茶が使われていて、とても綺麗なお色に仕上がっていました。

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私のお友達がとっても器用で、丁寧にフェーヴが見えないよう切り分けてくれました!スバラシイ!!
「あるかな~?どなたかな~?」とドキドキしながら、頂きました。
で、フェーヴはなんと私のお友達のガレットに!!
「おめでとう~~~~!!」とみんなで拍手♪!!歓声がドッと湧きました~^^
なんて楽しい時間なんでしょう^^
ガレット・デ・ロワという一つのお菓子が、たくさんの人を幸せにするんですね。
これからも毎年毎年楽しんでいきたいと思いました。

そして、先生^^お土産まで頂きまして、本当にありがとうございました。
お忙しい中、お時間を割いてくださいましたこと、感謝申し上げます。

バタバタしたここ昨今でしたので、とても気分転換になりました。
幸せな一日でした♪


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by muguet_n | 2011-01-14 11:35 | おやつ・デザート
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気が付いたら、ブログ更新もしておらず、毎日楽しみにしていた
私にとっては、珍しい・・・。

今日は、煮詰まっていた日々に、楽しいこと嬉しいことが詰まった一日。
久々に大好きなお友達と外出して、楽しかった…♪

今年、ちゃんと向き合わなきゃいけない大きな出来事があって、
その方向から逃げたり、向かったり・・・。
そんな横で、無邪気に粘土で遊ぶ娘。
どうなるんだろう…。
でも、そこに到達するには、努力と忍耐しかないんだよね。




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by muguet_n | 2011-01-13 18:27 | かぞく
私のお友達で、とっても粋な楽しみをご存知の友人がいます。
今は、タイにお引越しされましたが、
彼女からは、心擽られる魅力的な事柄をたくさん教えて頂きました。

その中で、「これは渋い!!」と感動してしまう楽しみ事。
私も今年初めて楽しませて頂きました♪

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フランスでは、1月6日の公現節(エピファニー)にフランジパーヌの入った
パイにフェーヴという陶製の人形が一つ入ったものを切り分けて食べます。
そのフェーヴに当たった人は、王冠を被り、皆から祝福を受けて、その幸福が
一年間継続するといわれています。
フランス人はこれを食べないと一年が始まらないとか・・・。

そのフェーヴが奥が深いのです。
それぞれのお店のこだわりのフェーヴに出会えるという期待感。
コレクションされているお方のフェーヴ、年代もの・・・見ているだけで楽しい!

我が家も今年は、パリに本店を構えるエディアールで、予約をしました。
娘達とワクワクしながら取りに行く・・・この時点から楽しいですね^^


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HEDIARD(エディアール)の頭文字のHがまた素敵。
帰ってすぐにでも切り分けたい気持ちでしたが、娘達にも説得して
パパが帰って来てから、皆で楽しもうと…。
が、そんな日に限って、帰りが遅いとのこと。
自分たちの食べる部分を決めて、「ママじゃな~い?」「わたしだよ~!!」と
言い合いながら、食べましたが・・・一向にフェーヴは出てこず(T_T)
「もしや入ってないんじゃない!?」と思いながら、
ズルをして、主人のガレット・デ・ロワを少しペロッと捲ってみると~~~~~~

「あ~~~~~!!!」

我が家初めてのガレット・デ・ロワ。
今年の王冠とフェーヴは主人のものとなりました。

残り物には福が来るとはこのことなのですね~~。

でも、アーモンドクリームの上品な甘みと、サクサクッのパイ生地。
さすが高級メゾン。お味は最高で、これを頂けただけでも大変価値がありました。

翌朝目覚めた次女が、フェーヴに気付き持った瞬間、パリーーーン!!☆
痛恨の大理石の床に落としてくれ、隅が欠けてしまいました~(ToT)
私のフェーヴコレクションの第一号は、こんな思い出が詰まりましたが、
きっと子供が成人する数年後「小さい頃に落として欠けちゃったのよね~」と
微笑ましく眺める時期がくると思います。


こちらのフェーヴは、定番な雰囲気。
また来年も楽しみです。(お写真は、私の指輪と一緒に。こんなに小さいものですよ。)
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by muguet_n | 2011-01-09 01:35 | おやつ・デザート
年始にオーチャードのパラゴン地下のマーケットプレイス(スーパー)へ。

日本のお野菜コーナーで、あるものがそびえ立っていました。
一瞬目を疑いましたが、籠の中には、立派に伸びた“ふき”が…♡。

「きゃ~~☆☆!!うそでしょ~~~~!?!?!?」と喜びながら、
籠から抜いて、アダモちゃん(←古っ!!)の様に、折れないようにしっかり確保。
自宅まで、長女に協力してもらって、大事に大事に持ち帰ってきました。

シンガポールで、徳島県産の生のふきを頂けるなんて…、嬉しすぎます(>_<)♡
恐るべし!シンガポール!!

ふきの下ごしらえって、楽しいんです。
ゴリゴリ塩で板ずりして、軽く茹でてから、冷水にとって筋をシャ~シャ~♪と剥く。
この筋取りが気持ちいいの^^
軽くストレス発散になりますよ。

ほら、こんなに若々しい黄緑色。
日本に居るようで、幸せだな~~~~♪
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ふきは母の手作りのお揚げさんと炊いたものが大好きで、
これもまたよくつまみ食いしていました。
ほろ苦さと独特の香りが最高で、体がすっきりしますね。


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茹で加減が大切で、シャリシャリっとした食感を生かせるように、
あまりぐつぐつ煮込まず、軽くコトコトと…♪
昨日のお夕飯は、あっさりなお味が食べたかったので、丁度よかった。

因みに皆さん、アジの干物って焼いて召し上がりますよね。

この前、TVの県民ショーの番組で、静岡県の小学生の給食で
アジの干物をそのまま素揚げしたものが、子供達に好評で、頭の先から尾びれまで
残すもの無く食べれると聞いて、すっごく気になっていたんです。
で、初めてアジの開きを素揚げしてみました。(←油はかなりはねますが・・・)

そして頂いてみると~~~、
おいしい~~~~~~~~♡(>_<)!!

頭なんてパリパリで、すっごく美味しいの!
子供が小さいと、外側の皮の尾びれ付近に付いている小骨とか取り除くのが面倒で、
アジは美味しいけど、小骨の存在が嫌だったのですが、骨も頭もヒレも全て食べれる!
これは子供に最適です。
カルシウムがたっぷり摂れて、ご飯も進みましたよ。
大きめの干物でしたら、中心の骨などは取り除いた方がよいかもしれませんが、
是非お試しあれ~(^_^)/

やっぱり、和食最高♡



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by muguet_n | 2011-01-06 12:39 | おうちごはん
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昨日は、主人も仕事初め。
女3人、好きなように過ごしていました。

長女は書き初め、次女は折り紙、私はお菓子作り。
冷蔵庫に茶色くなったバナナが眠っておりました。

ぶさいくで、誰も手に付けない外見ですが、マフィンを作るにはもってこい^^
おやつにふわふわタイプのマフィンを焼きました。
この強い甘みが、香りも旨みも広がって丁度良いのです。
昨日も美味しかったけど、少ししっとりとする今日、明日が楽しみ♪


さて・・・親バカな話ですが、最近長女が頼もしくなったな~と実感しています。
小さい頃は、不思議ちゃんで心配も多く、自分の世界に入ると耳が聞こえてないのかと
本当に心配になるほどでした。
相変わらずマイペースですが、昨日の書道でも、私と議論しながら「ここは力を抜いて。」
「ここは筆先を活かして。」とあれやこれやと話すことをよく理解してくれ、
少し大人に近づいてきたというのでしょうか…冷静沈着に物事を見てくれているところがあり、
親があーだこーだと言わなくても、委ねようと思えるようになってきました。
私にはない面を多々持っている長女。
微力な親ですが、将来が面白そうな人になりそうと少し期待しています。

茶色くなったバナナだって存在感があるように…
娘達には、自分のアイデンティティをしっかり持った強い人間になって欲しいと願っています。
大人になると、たくさんの苦しみからそれを喪失してしまうことだってあるのだから…
様々な事に負けない力を持ちなさい!と母は願うのでした。
そして、今年も更に家族が飛躍することを心から祈っています。




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by muguet_n | 2011-01-05 01:31 | おやつ・デザート

和から洋へ…。

年末は年越しそば、元日はお節。
お節作りの年末から、何だか和食ばかりで、
むしょ~~~~~~に洋ものが頂きたくなる頃でございます。

日本では考えられないですが、娘達はパパと一緒にプールで大暴れ。
私は、その間に何か家にあるもので、ケーキは作れないかな~と物色。
でも、すぐ食べたい!!今すぐ食べたい!!

で、フランス菓子のファーブルトンを作りました。
本当はラム酒に漬けたプルーンがあれば最高でしたが、
残念ながら手元にないので、ダークチェリーの缶詰を利用して。

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外はカリカリ、中はモチモチ♪
家中、甘い香りがたちこめます。
そして、アールグレイティーとファーブルトンを頂きながら、
年始恒例、百人一首!

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冷静沈着な振りをして、皆心の中は闘争心むき出しだったのでしょう・・・(笑)
これもお正月の楽しい光景です。

昨日は、大学ラグビー早明戦でしたね~。
明治残念でした。
何を隠そう、私はアメフトとラグビーが大好きです。
(主人は某大学アメフト部のキャプテンだったそうですが、残念ながら
その頃出会ってませんので、全く勇姿を見たことがありません・・・)
若い頃は、週末はどちらかの試合会場に出没するほど、大好きでしたから。
昨日は、アメフトライスボウルでオービックが勝ったんですね。
水族館に連れていっていたので、残念ながら観れませんでした(ToT)
子供が大きくなったら、一緒に観戦したいと憧れていたので、
数年後本帰国したら、冬の楽しみが増えそうです。

日本の冬が恋しいな~~~~。
カイロ持ちながら、スポーツ観戦したいな~~~~♡

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by muguet_n | 2011-01-04 01:14 | おやつ・デザート

初御節。

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シンガポールでは、カウントダウン時、マリーナ方面で花火が打ち上げられました。
家族全員この瞬間を待ち、0時過ぎたら新年のご挨拶をするため、
娘達も頑張って起きていました。
夜空は数々の花火で彩られ、とっても美しかった♪
本来ならば、冷え込んだ空気の中で新年を迎えていたのに、
暑い中で迎えるお正月は、何だか不思議であります。


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今日は元日ですので、初詣へ。
チャインタウンの佛牙寺へ。
心清めて、仏様に旧年のお礼と新年の無病息災をお願いしてきました。


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そして、今年は生まれて初めてお節を作りました。
今までどちらかの実家で過ごしてきた私達。
黒豆はチャレンジしたことがありましたが、本格的なお節は全く作ったことがなかったのです。
今回はかまぼこと伊達巻以外は手作りです。
小さな頃から母の作る大量のお節…。当たり前のように見て育ちましたが、
大勢の親戚が集まる分を作るなんて…、よほど大変だったんだろうと今になって実感。
我が家は作っても4人で食べきらなくてはいけないので、何だかさびしい量です。
お重が小さいものしかなく、もっと色々作りたかったほど・・・。
お醤油ベースのローストビーフ、写真には納めていませんが、
ゆずごしょうをつけて頂いたら、とっても美味しくて今年の一押しでした。
下ごしらえなどで時間も掛かりましたが、お節作りって楽しい~♪
これからは娘達が、私がつまみ食いしながら楽しんでいた子供の頃のように、
お節を作る場面の思い出が出来るのでしょうか。

黒豆とお煮しめは、主人の実家の味を真似て作りました。
日本海側なので、お煮しめのお出汁は煮干しと昆布です。
黒豆は最後に天津甘栗を入れるんですよ。
その土地、その土地で色々なお節、食べ方があるんだな~と嫁になって初めて感じました。

元日は親が上座に座り、皆で新年の挨拶をして、
初詣で無病息災とお礼を申して、お節を頂く…。
大切にしたい行事の一つです。

母様、頑張って作りましたぞ。
お節では、初めて自立できましたね~^^
いつか食べてもらえる時期がくるかしら?



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by muguet_n | 2011-01-01 23:39 | おうちごはん

迎春。

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明けましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

昨年はあっという間に一年が過ぎました。
昨年の年始は、双方の実家に行き、主人の実家は大雪で雪遊び、
私の実家では、長女が里山キャンプに出掛けたり、大親友のTちゃんと
佐渡裕さん指揮の第九コンサートに行ったりと、楽しい時間を過ごしたのに、
もうあれから一年が経つなんて・・・。
シンガポールは年中、夏なので季節の到来を感じさせず、
ずっと夏の延長のような錯覚を起こします。


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毎年末、恒例になっているのがベートーヴェンの第九を聴くこと。
この一年どうだったか・・・反省すべきこと、楽しかったこと、嬉しかったこと。
走馬灯のように思い出され、「よし、来年も頑張るぞ^^」と思えるのです。
今回は、生演奏は聴けなかったけれど、足を運べない時は小澤征爾さんのCDを・・・。
私にとって、掛けがえのない音楽なのです。

昨年は家族も健康で無事に過ごせ、父の手術も無事成功し、
身内の皆も健康で無事に過ごせました。
お友達とも楽しく過ごせ、素晴らしい出会いもあり、
とても充実した一年でした。
この場を借りて、皆様に深く感謝申し上げます。

また、この“Je me calme”のブログを5月から始めて拙い内容で有りましたのにも関わらず、
この1月1日本日、訪問者数が一万人を超えました^^!!
大した内容ではないのに、こうやってご覧くださって、何だか恥ずかしい思いと共に
とても嬉しく、感謝しています。

日本の身内やお友達に見てもらう形で頑張っていましたが、
更に自分自身にプラスになるよう、これからも楽しんでいきたいなと思っています。

そして、いつもコメントくださる皆様、
温かいお言葉を下さることで、
お陰様で普通の日常が更に楽しく豊かな気持ちで過ごさせて頂いています。
本当にありがとうございます^^

どうぞ本年もよろしくお願い致します(^_^)/♪




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by muguet_n | 2011-01-01 00:57 | 暮らし