・・Je me calme・・

Kunio・Tokuokaの抹茶かき氷

先日、セントーサでランチの後ブ～ラブラしていた時のこと。
｢ん？なにここ？｣と思って見上げたら、京都吉兆の徳岡邦夫さんのお店が・・・。
｢あ～。ここだったんだ～。｣と思って、笑顔を振りまくスタッフさんに
メニューを見せてもらい、コースのお値段にクラ～☆
いくらランチ好きな私と言えど、これは勝手に行けないお値段よ～☆
｢パパさん、今年はスイート10❤ですわよ。｣と念を押しながら、
汗だくになって見ていたら、スタッフさんが、
アラカルトとデザートはアウトサイドで頂けると言うので、
目に飛び込んできたのが、抹茶かき氷！

私、最近の抹茶かき氷に憤慨しています。
抹茶かき氷と言いながら、抹茶色の抹茶風味シロップがかかって出てきた時には、
ちゃぶ台ひっくり返したくなりますヾ(｡｀Д´｡)ﾉ㌦ァ!!

でも、こちらのかき氷。絶品でした❤
お濃茶まではいきませんが、お抹茶がたっぷり入ったシロップに優しいお味の粒あんと白玉。
氷の削り方まで、私の好みです。ツブツブじゃだめなんです！シャラシャラでないと！！
すぐ溶けるので、みんなダッシュで食べました（笑）
久々に、これぞ日本のかき氷を堪能し、お会計～。
さて、おいくらでしょう～？

なんとお一つ２５＄なり～（爆）
でも、お店の格と美味しさを考えたらシンガポールではしようがないな～(ノｪ｀。)ｳｩｯ･･･









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食後の二層チーズケーキ

そろそろ使わなきゃと思っていたクリームチーズやサワークリーム。
今日は、食後のデザートにフランス産のベリーミックスを使って焼きました。

この前、無謀なことに・・・フードプロセッサーでミックスするような生地を
ハンドミキサーで混ぜたら、煙が出てきて壊れました(T_T)
それからは、手動でホイッパーで頑張ってますが、
フードプロセッサー欲しいな～。腕痛いもん（泣）

ずっと外出が多くて、キッチンの整理が出来なかったけど、製菓材料コーナー、
お茶コーナーが出来て、ちょっとスッキリ。
普段からしていないとダメですね。

セントーサでサイクリング

昨日は、セントーサまで足をのばしてきました。
何せセントーサも狭いので、遠足で行ったり家族で行ったりと、
別に真新しいものを探すでもなく、ＵＳＳも連休ということでいっぱいですし、
のんびり過ごしましょう～という感じで散策。


ちょっぴりバルセロナのガウディ作品が
溢れるグエル公園のような遊び場があり、
二人で水遊び～。



止められなくなってきましたよ。登ったり降りたり、楽しそう。





その後は、シロソビーチでサイクリング。
人混みが苦手な我が家。
タンカーいっぱいだけど（笑）海が見れて、こっちの方が爽快だ～。
長女には少し大きかったので、ハーレーみたいに乗ってます。
後程、私の後ろに乗せてあげて、みんなで潮風きってリフレッシュ。




ハンモックに揺られて気持ちよさそう。




なかなか降りてはくれませんよ～。




喉も渇き、家から持ってきたりんごで休憩。
日焼け嫌いの私も、今日は紫外線いっぱい浴びちゃった(ToT)
でも、サイクリング気持ちよかったね～。

Petit canele

シンガポールではどなたもご存知、ＣＡＮＥＬＥというPatisserie。
日本の繊細なスポンジとはいかないけど、どのケーキも美味しく頂けます。

今日は、用があってオーチャードへ。（というか、近所でありますが・・・）
こちらのカヌレ。小さくて、とっても可愛いのです。
私の今一番のお気にいりスイーツ。

で、お味は店名がCANELEだけあって、カヌレがとっても美味しい！
外側はカリッと香ばしく、中味はバニラビーンズたっぷりでしっとり。
シンガポールはフレッシュなクリームを使ったケーキだと、暑さでトロ～ンとしてしまいますが、
焼き菓子だと、その点気にならないので、おやつに便利です。

ナイトプールパーティー

親子ともに仲良くしているお友達のコンドで、夕方からプールパーティーでした。
子供達は、寒さ関係なく、元気に大暴れ。
ママ達は、プールサイドで、ビール、ワイン片手にガールズトーク。（ん！？ガールズか？）



駐在している友達ばかり・・・これから少しずつ、帰国したり、違う国に行ったりするけど、
今、こうやって楽しい話して盛り上がれる時間って、貴重な時間だね。

次回のガールズナイトも楽しみにしてるよ～♪

ポットラックパーティーの醍醐味

先日、親しくさせて頂いている方のお家で、ポットラックパーティーがあり、
皆さんのお得意のお料理を頂きました。
素敵なお家で、奥様もお料理上手でいらして、始まる前からワクワク。
今回は、多国籍料理となって、台湾、和風、西洋、インドと様々なお料理が・・・。
皆様のお作りになったお料理、とってもとっても美味しかった❤
レストランに行くよりも、家庭料理が大好きな私。
ついつい食べ過ぎてしまい、夜になってもお腹が張ってました（笑）

私は、今回チキンカレーとナンを持って行ったのですが、その辺で適当に買った
カレーパウダーが失敗。調合がいまいちだったので、やっぱり思い通りの味にならなくて・・・。
日頃から、うまく合わさったパウダーを調べておくべきだったと反省で～す。

皆さんのお料理を頂いて、良い刺激になり、マンネリになっているおうちごはん、
頑張らなきゃと思いました。
美味しいお料理、ご馳走さまでした。本当に美味でした～♪

わたしと小鳥とすずと

昨日から次女にせがまれていたので、今日風船を買ってあげました。
ふくらませたら、喜んで・・・。
ふと見たら、こんなことしていましたので、カシャリ☆



私の帽子で遊んでいました（*^_^*）
相性がよかったので、そのままそ～っと置いています。

長女は、次回の国語の授業で、
“わたしと小鳥とすずと”を学びます。
以前は女子校にいたのですが、その時、この金子みすゞさんの有名な詩は
すでに触れさせて頂きました。
実は、年長さんの時から大好きなのです。
キッカケは、学校見学の際に、音楽室でお姉様達が歌っていました。
そのお上手なお歌と、きれいな内容に、長女も私も感動し、忘れられない一日となりました。

ここ昨今、昔より情報も多く流されやすい世の中。
自分を認める心の余裕も、強い意志がないと難しいことと思います。
そんな中、みんなと違ったっていいじゃないか・・・。
たくさんの個性の中で、あなたも素晴らしい存在なのですよ・・・。
と、優しく包んでくれる詩です。


「わたしと小鳥とすずと」

わたしが両手をひろげても、

お空はちっともとべないが、

とべる小鳥はわたしのように、

地面（じべた）をはやくは走れない。

わたしがからだをゆすっても、

きれいな音はでないけど、

あの鳴るすずはわたしのように

たくさんなうたは知らないよ。

すずと、小鳥と、それからわたし、

みんなちがって、みんないい。

金子みすゞ 詩

濃厚なマロンペースト“Creme de Marrons de l'ardeche”

日本では成城石井で見かけた時に買っていたCreme de Marrons de l'ardeche。
フランス・アルデッシュという栗の産地で
収穫された栗を使ったマロンペーストです。

まさかシンガポールで手に入るとは考えてもいなかったのですが、
いつもお買いものしているスーパーで遭遇。
これまた感動です。

BonneMamanのマロンクリームよりも濃厚で、ペロッと舐めたらまた舐めたい❤
パンケーキ、パン、アイス・・・何でもこいといった感じです。
とりあえず３本買ってしまいました～(^_^;)
今度、会えなくなったら悲しいし・・・。
でも、ほとんどおちびに取られてしまいそう・・・（泣）

にんじんの葉のおひたし

明治屋の日本産のお野菜のコーナーで、ふと足を止めました。
とっても珍しくて、思わずニヤリ。
私の大好きな葉付きにんじんです。



昔、母がおひたしを作っている横で、つまみぐいしたいので、
口を開けて待っていた思い出があります。

こんなところで、葉付きにんじん。しかも、オーガニックで。
ありがたいありがたい！
葉付きにんじんって、当たり前ですが、にんじんの部分も瑞々しくて
スーゥと包丁が通ります。小さな感動でした。

大人はもちろん、苦味があるのに、娘達もきれいに食べてくれました♪
定期的に入荷してくれたらいいな～。

癒しの空間

昨日は、ご近所のお友達と一緒に、ラッフルズホテル近くのTea cafeに
行ってきました。
とっても落ち着く空間で、窓から射す光がとても綺麗な・・・癒しの空間でした。
気兼ねなくお話できて、美味しいお茶を頂けるって、贅沢なことですね。


私は、武夷山という中国茶を頂いて、
その他にもTea wing(手羽の茶煮）ときゅうりのサンドウィッチを…。
お友達のお茶も、それぞれ美味しそうで、魅力的でした。


帰りは近くの製菓材料店で、お買いものをして、テクテク暑い中を歩いて帰りました。
陽射しもきつかったのに、歩かせてしまって、ごめんなさい。

また、ゆっくりお茶しましょうね。