ミュゲと申します。            おいしいもの、        すてきなもの、       そしてかぞくの備忘録。


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シンガポールでモンブランやかぼちゃプリンが…❤

先日のお菓子教室。
待ってました!!もう、秋のスイーツと言えば、栗、かぼちゃですね^^
先生から次回のお菓子を伺っていたので、次は絶対!と気合いを入れていました。
お友達とワクワクしながら、レッスンへ…

モンブランを作る際の、フランス製のマロンペーストなどの缶詰の試食。
食感や甘みなどを味見しただけで、「ほうじ茶欲しい~~~♡」とうなる私。
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どんどん形になってくモンブラン❤
台の部分はフレンチメレンゲで、お口に入るとシュワシュワ~と溶けるもの。

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三種類のお菓子を交互に作り、アールグレイのマドレーヌも。
先生お薦めの型が素晴らしくって、フランスのキッチン用具を知るのも、楽しみの一つ。
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終わった後のティータイム。
約3時間のレッスンの後の至福の時間です。
かぼちゃのプリンも滑らかでほっこりとした美味しさ^^
マドレーヌもモンブランも、丁寧に作られたお味で、ペロッと頂きました。
いつも先生の楽しいお話を聞いて美味しいお菓子を頂くのが楽しみなのです。


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家で復習に、かぼちゃのプリンを作りましたが、
フードプロセッサーでなく、ハンドミキサーなので、かぼちゃの粒が残って
少々ツブツブ感がありますが…(笑)
カラメルもね、作る時に超高温なので、バチバチ弾けるのが怖くて、
少し早目に仕上げてしまったのですが、レッスンの時に比べると、
まだまだ薄め…(^_^;)もっと勇気が必要なのですね~。
でも、これはこれで、美味しかった^^
お友達にもお渡ししたけど、ケースが無くて薄いプリンになってしまって、
ごめんなさいね(汗)
シンガポールで、美味しい秋の味覚が頂けるなんて、幸せだな~と感動する私でした。


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by muguet_n | 2010-11-20 22:20 | おやつ・デザート